Matt'lo Baelen : Ijswinkel

Stéphane Ganser, die een opleiding tot banketbakker heeft gevolgd en nu als ijsmaker werkt, biedt ijs aan dat is gemaakt van boerderijmelk die ter plekke in zijn werkplaats is gepasteuriseerd. Alle producten worden op ambachtelijke wijze gemaakt in een korte distributieketen. Naast de traditionele smaken biedt Matt'lo ook ijs met speciale smaken: frangipane, mont blanc smaak (witte chocolade, kokos en gekarameliseerde amandelen) of een sinaasappel-gembersorbet (afhankelijk van beschikbaarheid).